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旅游资讯 |
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| 信息来源： 国家旅游局信息中心 |
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发布日期：2011-11-21 |
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本报香港电（记者 班若川）11月18日，国家旅游局局长邵琪伟、香港特区政府商务及经济发展局局长苏锦梁考察了香港旅游服务业培训发展中心及中华厨艺学院。特区政府旅游事务署专员容伟雄，国家旅游局相关司室负责人陪同考察。
邵琪伟考察了中华厨艺学院的西式训练餐厅、酒廊及厨房、葡萄酒研习室、模拟酒店大堂、食物科学实验室、客房等设施，并同苏锦梁等进行交流。他表示，随着旅游业的快速发展，内地旅游的软件服务及人才培养与形势发展的需要还不相适应。国际一流的服务水准是香港旅游业的长项。内地要向香港借鉴。比如，学院的学生做菜，老师在一旁指导，学员在现实环境中实习，可以有效提高服务的精细化水平。旅游职业教育、实践型人才培养很重要，我们要推广香港旅游人才培养的经验，加强两地旅游人才培养方面的合作，推动内地旅游服务水平的提升。
据介绍，中华厨艺学院是香港特区政府职业训练局机构成员之一。学院每年提供超过4000个全日制及部分时间制培训名额。学院旅游服务业培训课程得到联合国世界旅游组织旅游教育素质认证制度认可。学院西式厨务课程颁发的证书获得德国Koblenz工商总会及欧盟成员国认可。（中国旅游报供稿）
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